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[스포츠서울 고객신뢰도대상: 화수목] 해외파 전문 셰프가 내놓는 횡성한우

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작성자 손어민
작성일21-02-12 21:10 조회13회 댓글0건

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[스포츠서울 김수지기자]강원도 횡성은 한우의 본고장이다. 설날 연휴를 비롯한 명절에 공급하는 대부분의 한우선물세트 물량을 소화하고 있는 것으로 알려져 있지만 직접 가서 먹어봐야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다는 것이 미식가들의 한결같은 평가다.횡성 한우전문점 ‘화수목’이 유명 요리학교 출신 셰프가 모든 음식을 관장하고 숙성된 횡성한우로 찾는 이들에게 만족감을 선사하고 있는 가운데 이번에 스포츠서울 ‘2021 고객 신뢰도 대상’에 선정됐다.1++이상 등급의 횡성한우를 고집하고 화수목의 숙성 방식을 통해 철저하게 관리하고 있는데 무엇보다 뉴욕 명문 요리학교 출신인 전권표 셰프가 모든 음식을 직접 만들고 관리해 여행객들의 발걸음을 사로잡고 있다.이렇게 내놓는 한우로 화수목눈꽃모듬, 숙성한우모듬 등의 메뉴를 구성해 전국적으로 유명해졌으며 KBS2 ‘배틀트립’, TV조선 ‘뽕숭아학당’ 등 각종 TV 프로그램을 통해 횡성 한우 맛집으로 소개되기도 했다.이뿐 아니라 약 3,000평을 자랑하는 넓은 규모의 산책로와 꽃, 나무 그리고 물이 조화를 이룬 매장 또한 인상적이다.화수목 전권표 대표는 “먼저 감사의 인사를 먼저 전하고 싶다. 대상을 받은 만큼 더 큰 책임감을 갖고 횡성에 한우를 찾는 이들에게 조금이나마 좋은 추억이 될 수 있도록 신경쓰겠다”고 밝혔다.sjsj1129@sportsseoul.com[기사제보 news@sportsseoul.com]Copyright ⓒ 스포츠서울&sportsseoul.com
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